Foto: Kopi Potorono Antarkan Sambak Jadi Desa Proklim Lestari
Dilihat 2745 kali
Desa Sambak Kecamatan Kajoran Kabupaten Magelang menyimpan potensi kopi yang luar biasa. Selain meningkatkan taraf ekonomi masyarakat, kopi di Sambak juga berperan melestarikan konservasi alam.
Kepala Desa Sambak, Dahlan, menjadi penggerak masyarakat untuk menanam kopi yang diberi nama Potorono. Ia juga mengantarkan Desa Sambak meraih penghargaan nasional Proklim Lestari dari Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan karena telah berhasil memelihara kelestarian alam, salah satunya dengan menanam kopi.
Desa Sambak yang terletak di kaki Gunung Sumbing ini memperoleh penghargaan sebagai Desa Program Kampung Iklim (Proklim) Lestari tingkat Nasional pada 18 Oktober 2021.
Dahlan menunjukkan hasil kopi robusta yang telah dipanen dan berupa green bean biasanya akan disaring atau dipilih berdasarkan ukurannya. Terdapat tiga pengelompokan yaitu grade A, B, dan C.
Alat huller kopi ini digunakan untuk mengupas kulit ari kopi.
Kopi Potorono juga dijual dalam kemasan yang menarik dan siap seduh.
Produk Kopi Potorono dijual di Kafe Potorono. Salah satunya minuman caramel latte.