Geblek, jajanan legendaris dari desa yang digemari semua kalangan
Dilihat 3200 kali
Mbah Ayat, salah satu pembuat jajanan tradisional geblek dari desa amargosoyo kecamatan Salaman kabupaten Magelang yang berbatasan dengan kabupaten Purworejo
Adonan parutan ketela yang siap dibuat geblek
Mbah Ayat sedang mengadon campuran parutan ketela dan tepung tapioka serta parutan kelapa untuk dijadikan geblek
Sebelum dijadikan adonan geblek, paritannketela lebih adhulu dikukus. Mbah Ayat mengujus paritannketela dengan cara tradisional yakni dengan menggunakan tungku berbahan bakar kayu kering
Geblek yang sudah selesai di cetak kemudian di goreng diatas tungku. Dalam sehari, Mbah Ayat bisa menghabiskan 15 kg ketela dan geblek dijual di pasar Krasak Salaman